Platos
junio 4, 2020
Mi receta de:

Pastel de Jaiba

Aca虂 les dejo la receta de este pastel de jaiba
Se pasaron los camarones y las Jaiba de @dondegilbertotalca no duraron ni 10 minutos (No tengo vino blanco) jaja amigos de @vinasantaema estoy en Talca 馃槀 pero tome un pinot noir exquisito
Le quedo increi虂ble en verdad.

Ingredientes del Pastel de Jaiba:

  • Jaiba y camaronesde @dondegilbertotalca
  • cebolla en cubo
  • pimientos rojo
  • un poco de curry
  • un chorro de vino blanco
  • pan migas de pan yo use虂 de pan france虂s (matraqueta ) estaba fresquita y esponjosa
  • leche
  • ajo
  • merken
  • mantequilla

Preparacio虂n del Pastel de Jaiba

Asi虂 lo hago yo, si ud tiene su te虂cnica ha虂gala como sabe.

  • Pongo mantequilla a derretir, un diente de ajo dorar hasta que suelte sabor
  • luego la cebolla en cubos, cocinar, luego el pimento虂n rojo o el que tenga.
  • Deje虂 cocinar por 3 minutos

Para la leche con el pan y la miga

Hay muchas te虂cnicas gente que deja remojando el pan con leche,

otra que llevan esa mezcla a la licuadora en fin a mi me gusta todo ra虂pido jajaja, el tiempo en mi pega es mi peor enemigo.

  • Yo puse leche de golpe y puse la miga de pan (era fresco ) si hubiese estado an虄ejo hago alguna de las te虂cnicas que escribi虂 arriba.
  • Luego puse la jaiba
  • Revolvi虂
  • Deje虂 cocinar otros 5 minutos,
  • Agregue虂 champagne (es vino blanco ) no teni虂a asi虂 que bienvenido es
  • Deje虂 cocinar hasta que se evaporara el vino,
  • Lo puse en lebrillo de greda con patas de jaiba y camarones queso chanco de ese bien rico,
  • Lo deje虂 al horno por 7 a 10 minutos depende de su horno.

Qued贸 riqui虂simo. Ha虂ganlo que esta de lujo 馃拵

pastel-de-jaibas

osvavilaschef

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